折耳根的芬芳

■徐向东

春头上，在老家辽阔的田野，有一种翠绿芳香的野草——折耳根。

惊蛰后，雨丝润滑，土地酥软，折耳根开始蠢蠢欲动，一个劲儿钻出土壤，每一枚叶子含着露珠，晶莹剔透，红润鲜嫩，遍地都是一幅葱郁芬芳的画卷。

折耳根的芬芳仿佛与春有约，它生长的周期与大自然轮回相生相随，春生、夏长、秋收、冬藏。家乡水源丰沛，溪边、沟旁、田野、荒滩随遇折耳根的绿茵，一丛丛，一片片，极像一张红绿相间的毯子。折耳根不需人工栽种，不用锄草施肥，有阳光，有雨露，泛着星星点点绿意，与大自然融为一体。

折耳根馥郁唤回儿时记忆，与小伙伴们采摘折耳根的往事在脑海浮现。吃过早饭，艳阳高照，大伙提着菜篮，扛起小锄头，像一群出窝的小鸟向田野跑去。踏入田间旷野，好比走进一座香薰园，小脚踩在松软泥土上特别舒适，追着折耳根的芬芳，寻找童年的快乐。

接近两个钟头工夫，小手香了，菜篮满了，日头也慢慢偏中。回到家，满篮子折耳根齐刷刷摆在炉灶旁，扑鼻香味包围整个厨房。折耳根全身都是宝，叶片煮茶，根茎凉拌。水灵灵的折耳根一部分现做现烹，母亲洗净焯水，切成小段，简单地洒上盐、小米椒、淋上醋，再点上几滴香油，搅拌均匀后，凉拌折耳根那股香味似乎柔和了几分，瞬间便是餐桌上一道时蔬；另一部分清洗暴晒晾干，祖母操作娴熟，晒干后捡成一小扎，分成一小袋，当做宝贝来贮藏。暑季，农家茶壶煮的多半是折耳根茶。

在老家一带，折耳根、金银花、蒲公英都公认为天然抗生素，有着“神仙草”的美誉。在我心里，折耳根不单香味浓，口感鲜润，还有食疗之功效。小时候，山村医疗条件滞后，谁家孩子头痛脑热，折耳根会派上用场。记得有一次，我突然间牙龈肿痛，脸腮帮灼热，连日食欲不佳，祖母将折耳根泡上金银花，土炉子架上土罐子，大火转文火，边煮边说，小单方很灵验的。茶罐香气氤氲，凉爽味道满嘴渗透。不足3天时间，红肿的脸腮便慢慢消去。折耳根茶特有的味儿，埋藏在儿时记忆深处。

老家人把折耳根看得贵重，视作绿色土特产，好客山里人，折耳根用来馈赠亲朋好友。夏季，家人用得最多的是折耳根茶，人们习惯了折耳根味道。网上还流行折耳根茶减脂瘦身，减肥美容。端午节，超市火爆推出一款折耳根五花肉粽，粽子弹牙软糯，香而不腻，一道原汁原味美食，增添山城节日文化色彩。

转眼，又到了小暑节气，一株株嫩绿茎柱吐出瓣白蕊黄花儿。每当这个节令，向来勤俭的母亲忙着采挖折耳根，采挖、清洗、晒干、储藏，家家户户把折耳根用麻绳拴在屋檐下，一串串，一排排，垒起一道靓丽风景。母亲知农时，抢季节，忙完一波又一波，采挖完折耳根后，老人家心里特别欣慰。

盛夏，每天拥有一壶折耳根茶，烦躁的心情会温柔几分。用过早餐，妻子与往日一样，轻轻解开折耳根茶布袋，清水浸泡，文火慢煮，茶香顺着壶口袅袅升腾，沁人心脾的泥土芬芳味，恰似一缕缕乡情，品着原味折耳根茶，感觉生活有浓浓的烟火味，心中充满万般眷恋，如一道道挥之不去的悠悠乡愁，仿佛自己从来没有离开过家乡。