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南瓜粥

来源：咸宁新闻网时间：2008-12-03 20:55

　　秋天到了，天气也渐渐转凉，阵阵秋风，带来了凉意，也带来了一片“燥”情，鼻干、口干、咽喉燥、皮肤干裂等问题都开始蓄势待发，因此“润其燥”是秋季的养生大法。粥能和胃补脾，润养肺燥，而在粥中添加一些药食俱佳的食物，更可以有良好的润燥作用。如此说来，秋季喝碗南瓜粥，是个不错的选择。
　　家住温泉路的沈爷爷说，一说到南瓜粥，就有一种特别亲切的感觉，小时候，住在农村，每天没什么吃的，吃的最多的就是南瓜，南瓜便成了他的“救命草”。他清晰的记得，到了南瓜收获的季节，连床底下放的都是南瓜。
　　现在秋季已到，南瓜也大量上市，而且价格也很便宜，再加上秋季气候干燥，喝一碗清香、微甜的南瓜粥，不仅让沈爷爷想起以前的艰苦岁月，同时还能帮助自己去火润燥。
　　据营养专家介绍，南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素 E。且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除煮粥外，还可以做成汤、糊，蒸食、熬制、煮饭等。
　　一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。特别是在干燥的秋季吃粥，不仅有益于身体，还能够让人的脸容丰满有光泽。

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