大畈枇杷鲜

　■镇咸勇

初夏微风起，枇杷正当熟。

走在通山县大畈镇的路上，不经意间就能和枇杷撞个满怀。道路两边，房前屋后，田间地头，坡上垄旁，漫山遍野的枇杷树都挂满了金黄色的果实，像一盏盏小灯笼，在绿叶的映衬下显得格外诱人。空气中弥漫着枇杷特有的甜香，深吸一口气，仿佛能甜到心坎里。

“小满枇杷半坡黄”，树上的枇杷按捺不住，等待着人们的采摘。枇杷这种水果，皮薄多汁，酸甜可口，味道鲜美，素有“果中之皇”“黄金果”等美称。谁能不爱这初夏的第一口鲜甜呢？

在隐水村，枇杷成为了支柱产业。这里位于鄂南丘陵地带，依偎着国家湿地公园富水湖，山清水秀，气候宜人，是枇杷生长的理想之地。政府出台政策，鼓励种植户扩大种植规模，提升枇杷品质；还引进了枇杷精深加工企业，成功开发出枇杷果酒、枇杷膏、枇杷冻干、枇杷花茶等32类深加工产品，将“一季”水果做成“四季”生意。

大畈镇以枇杷为重点，聚力打造以大坑村、隐水村、板桥村、白泥村为核心，辐射下杨村、西泉村、官塘村等公路沿线的枇杷产业带，全镇枇杷种植面积达到3.8万亩。在省农科院、华中农业大学的技术支持下，大畈镇已经精心培育出“通玉”“黄金果”等5个国家地理标志产品，这些优质品种不仅提升了枇杷的品质和产量，也进一步增强了“通山枇杷”的品牌影响力和市场竞争力。

大畈镇积极探索文旅融合的新模式，依托“中国枇杷小镇”的品牌优势，连续多年举办枇杷旅游节、山地健康跑、相亲会和歌咏比赛等活动，吸引了大量游客前来观光旅游、采摘购买。游客们不仅可以亲手采摘新鲜的枇杷，还可以品尝到各种以枇杷为原料的美食。此外，大畈镇还建设了枇杷文化体验馆，通过图文、实物和多媒体等多种形式，向游客们展示枇杷的历史、文化、种植技术等方面的知识，让游客们在品尝美食的同时，也能感受到枇杷文化的魅力。

说到枇杷宴，不得不提枇杷炖鸡、枇杷糖水、枇杷糕点。枇杷炖鸡用当地散养土鸡配新鲜枇杷果肉慢火炖煮，汤鲜味美，能润肺止咳。枇杷糖水将枇杷去皮去核，加冰糖水煮至浓稠，清甜可口，是夏日解暑佳品。枇杷糕点把果肉捣泥，加糯米粉、白糖搅拌蒸熟切块，口感软糯、甜而不腻。

在隐水村，枇杷不仅是一种水果，更是一种文化。《枇杷赋》用优美的笔触描绘了枇杷的形态、历史和文化内涵。“六朝枇杷史，犹存古树王；百年风云录，璀璨荆楚榜。”乡亲们一起走上乡村大舞台，深情吟诵《隐水村赋》，唱响荆楚大地。百年枇杷古树，不仅见证了村子的变迁和发展，更承载着村民们的记忆和情感。

在大畈镇的枇杷产业中，涌现了一批带头人。他们本是普通农民，却把枇杷园打造成大畈镇一道亮丽风景线，通过自己的努力和政府的扶持，不仅实现了增收致富的梦想，还为当地经济发展做出了积极贡献。

如今的大畈镇，已经形成了完整的枇杷产业链。从鲜果销售到精深加工，再到农旅融合，每一个环节都充满了活力和潜力。政府继续深耕特色农业，延伸产业链条，推动“甜蜜事业”持续焕发生机。

人间五月天，大畈枇杷鲜。