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烧黄鳝的做法详细介

来源：天天美食网时间：2013-05-29 15:13

烧黄鳝菜谱图片

　　绍菜系及功效：补气食谱补血食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱产后调理食谱子宫脱垂食谱

　　口味：咸鲜味　　工艺：油爆

　　烧黄鳝的制作材料：

　　主料：鳝鱼500克

　　调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克

　　教您烧黄鳝怎么做，如何做烧黄鳝才好吃

　　1. 将黄鳝洗净，切成薄片；

　　2. 姜蒜切成片；

　　3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

　　4. 锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。

　　小帖士-健康提示：

　　此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症，具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。

　　小帖士-食物相克：

　　鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

编辑：Administrator

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