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双豆煨猪蹄

来源：时间：2012-11-17 09:35

　　【原料】：

　　猪蹄两只斩开青豆剥好，黄豆泡软（冬天泡一夜）

　　【配料】：

　　干辣椒适量花椒半汤匙姜一块炖肉料包一个蒜苗两根

　　【调料】：

　　盐两茶匙老抽半汤匙生抽一汤匙白糖一茶匙

　　做法：

　　1，原料。

　　2，水里放花椒煮开，放入猪蹄煮开搅拌一下煮一分钟。

　　3，捞出放入冷水中拔干净毛洗净，沥干。

　　4，两种豆子洗净沥干。

　　小贴士：

　　1，锅里放油，温油中火煸炒猪蹄。猪蹄微微发黄放入姜片，干辣椒。炒出香味。

　　2，放入老抽，生抽，白糖炒匀。

　　3，放入两种豆子。炒均匀。

　　4，兑水淹没食材，放入炖肉料包。大火烧开小火炖,30分钟。

　　5，调入盐继续20分钟.

　　6，大火收汁即可，不要收的太干，出锅前放蒜苗末或者段。

编辑：Administrator

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