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地三鲜的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2012-04-19 10:34

　　菜系及功效：家常菜谱

地三鲜的制作材料：

　　主料：土豆1个,茄子2个,青椒1个

　　调料：烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量

地三鲜菜谱图片

教您地三鲜怎么做，如何做地三鲜才好吃

　　1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；

　　2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；

　　3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；

　　4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；

　　5、加入水生粉大火收汁即可。

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