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凉菜菜谱：呛生菜

来源：美食天下时间：2011-05-03 15:45

呛生菜

3元成本打造江城点餐率贼高的--呛生菜

原料：

生菜、蒜末、干红辣椒、白醋、生抽、美极鲜酱油、蒸鱼豉油、鸡精、白糖、盐、麻油。

做法：

1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用；

2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁；

3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。

呛生菜

作者：lijie

编辑：Administrator

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