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热菜菜谱：肉丁萝卜干

来源：美食天下时间：2011-03-30 10:26

肉丁萝卜干

原料：萝卜干、红尖椒、花椒、五花肉。

做法：

1、五花肉，红尖椒切丁备用；

2、萝卜丁用水稍泡，清洗干净后沥干水份；

3、热锅下油，倒入五花肉丁炸至出油且表面金黄；

4、倒入红尖椒丁翻炒，撒花椒粒炒至花椒出香味。调入少许盐调味；

5、下萝卜干翻炒后起锅装盘。

PS：

1、炸五花肉时，我有炸到肉丁发枯，和咸菜配时，喜欢肉肉那样的口感，而且更香；

2、我是很喜欢花椒的香麻，如果你不喜欢，不给应该也没关系；

3、这种萝卜干是本身有腌到出味后晒干的，所有盐要在它入锅前下。

作者：lijie

编辑：Administrator

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