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陆口麻花

来源：香城都市报时间：2016-05-05 17:42

　　“陆口麻花”因与三国时期的小乔结缘而富有传奇色彩，加上又香酥可口，回味无穷，名噪一方，成为省级名优特产。

　　陆口，又称陆溪口，即嘉鱼县陆溪镇。相传三国周瑜的夫人小乔曾经到过陆口，吃到了当地一种用面粉制作的麻绳状绕成各种花型的食物后，高兴不已，周瑜便天天安排人来买。由于语言不通，无法准确叫出名字，当差的就边比划着边说“麻”、“花”，后来民间就把这种食物叫做“麻花”。久而久之，“陆口麻花”便名声远扬了。

　　陆口麻花的原料以精面为主，配以白糖或精盐，鸡蛋和芝麻仁等，能当点心吃，也可拧碎炒鸡蛋、打汤，还可以将碎麻花用来拌皮蛋，加上酱油、麻油等调料，成为一种风味下酒菜，而牛肉炒鸡蛋麻花更是风行于咸嘉地区餐桌上的一道招牌菜，备受食客青睐。

　　(傅辉李德文整理)

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