厨房的窗棂漏进几缕浅金色的阳光,落在案头的面粉上,扬起细小的尘埃。女儿穿着我宽大的围裙,踮着脚尖够案板上的饺子皮,小小的手掌将其摊平,眉头微微蹙起,那模样,竟像在雕琢一件稀世的珍宝。鼻尖萦绕着面粉的清甘,忽然就撞开了记忆的闸门,那些被岁月浸润得温软的画面,便顺着饺香缓缓铺展开来。
也是这样一个暖融融的午后,老屋里的木窗敞开着,风里带着院外槐树的清香。我扎着羊角辫,扒着案板边缘,目不转睛地盯着妈妈的手。她的指尖翻飞,一团团鲜嫩的肉馅在雪白的面皮间辗转,眨眼间便成了鼓鼓囊囊的饺子,码在竹篾上,像一排胖乎乎的小元宝。那时的我总按捺不住想 “露一手”,抢过妈妈递来的面皮,舀起一大勺肉馅往中间放 —— 总觉得馅儿越多,包出来的饺子才越实在,才越能显出我的本事。可当我用力捏住边缘时,面皮底部却 “噗” 地破了个洞,鲜红的肉馅混着清亮的汁水漏出来,沉在案板的凹槽里,像极了年少时的自己:急于证明成长,却因用力过猛,反倒弄巧成拙。
妈妈没有责备,只是用沾着面粉的手揉了揉我的头发,重新递来一张温热的面皮:“傻孩子,馅儿要足,但手劲得匀。就像做人,肚子里有真东西是好事,可太急着显摆,反倒容易‘露馅儿’。” 那时的我似懂非懂,只盯着妈妈捏饺子的手势,看她拇指与食指轻轻合拢,边缘便泛起均匀的褶子,既扎实又好看。
如今案头的女儿,正重复着我当年的模样。她学着我的样子舀起肉馅,却又小心翼翼地拨回去半勺,捏饺子时更是轻得像怕碰碎了什么。等水开下锅,饺子浮起来时,我夹起一个给她,咬开的瞬间,清淡的面皮里只裹着零星的肉末,鲜味淡得像少了点灵魂。我忽然就想起妈妈当年说的话,蹲下身对女儿说:“宝贝,饺子馅儿少了,就没了鲜味儿;人要是肚子里没点真东西,日子过起来也会寡淡呢。” 女儿眨着亮晶晶的眼睛,似懂非懂地点点头,下一个饺子,竟主动多舀了半勺馅。她把那个鼓鼓的饺子举起来,奶声奶气地说:“妈妈你看,这是‘大金元宝’,要留给爸爸吃,让他尝最香的!”
接下来的时光,女儿像是打开了新世界的大门。她给每个饺子都起了名字:褶子捏得歪歪扭扭的,叫 “小皇冠”;形状圆滚滚看不出轮廓的,叫 “游戏机”;甚至有个漏了点馅儿的,她也笑着说这是 “开口笑”。她哼着幼儿园学的儿歌,手指上沾着面粉也不在意,眼里闪着比阳光还要明亮的光,仿佛那些饺子不是食物,而是她亲手创造的一个个小世界。我站在一旁看着,忽然就懂了:妈妈当年教我的,哪里只是包饺子这么简单。“馅儿要足”,是教我要丰盈内心,多学多悟,让日子装满沉甸甸的收获;“手劲要匀”,是劝我别被浮躁裹挟,懂得张弛有度,方能行稳致远;而那句 “别露馅儿”,更是提醒我做人要真诚扎实,褪去虚浮的外壳,方能立得安稳。
水在锅里 “咕嘟咕嘟” 地冒着泡,升腾的热气模糊了玻璃窗。饺子一个个从锅底浮上来,在沸水里打着转,有的饱满圆润,有的模样俏皮,却都裹着满满的心意。女儿趴在锅边,小脸蛋被热气熏得通红,忽然转头问我:“妈妈,饺子煮不破,是不是就像我们把日子过好了呀?” 我笑着点头,替她擦去鼻尖的汗珠。她立刻雀跃起来,等饺子捞进盘子,第一时间就夹起那个 “大金元宝”,小心翼翼地放在爸爸的碗里,还絮絮叨叨地计划着,明天要把每个饺子的名字都讲给爷爷奶奶听。
暮色渐渐漫进厨房,窗外的天空染上温柔的橘粉色。一家三口围坐在餐桌旁,夹起冒着热气的饺子,鲜香的味道在舌尖散开,暖了胃,也暖了心。我忽然明白,人生的智慧从不在遥远的云端,而在这升腾的烟火气里,在一代又一代的传承中。妈妈当年揉进饺子里的道理,如今我正讲给女儿听;那些关于 “丰盈”“适度”“真诚” 的感悟,也随着氤氲的热气,钻进我们的心里,化作绵长的牵挂与温暖。
饺香袅袅,穿过岁月的缝隙,连接起过去与现在。这一碗热气腾腾的饺子,盛着的不仅是鲜香的滋味,更是三代人之间无声的嘱托,是藏在烟火里的温柔,是永远也道不尽的,绵长的爱。
(作者咸宁高新区 姜丹凤)
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