砖茶

饮茶是一种文化，更是一种习惯。尤其咸宁产的青砖茶，在日常生活中和本地人结下了不解之缘。

砖茶最适宜的饮用方式是“煮茶”，一撮茶叶，一罐水，清爽明了。我觉得煮茶就像人生，不要活得复杂太累，也无需刻意去添加佐料，简简单单的生活方式就好，清心寡欲更健康。

尤其青砖茶有解腻的功能，能帮助消化，调理肠胃，难怪它一路从咸宁销至海外。据说很多游牧民族喜食牛羊肉，而油腻的牛羊肉吃多了，就会影响肠胃消化功能，而在长期的生活中，他们发现喝茶最易解腻，因此吃肉必有好茶相伴，久而久之，就有了喝砖茶解渴解腻助消化的习惯。

我有时候，胃肠不舒服，家中长辈就会熬滚烫的砖茶来调理。尤其天气寒冷，阴天下雨的时候，喝一杯热滚滚的青砖茶，浑身就会舒服起来。特别在农村，只有来了客人，主人都会尽可能煮一壶滚烫的砖茶，端上一碟自家做的点心，大家一起喝茶说事，不急不躁，等吃饱喝足了，事情也都决定好了。

如果年轻人觉得砖茶喝起来不太习惯，也可以用茶叶、红枣、冰糖一起混合，做成“罐罐茶”。如果是冬季，坐在烧得旺旺的火炉边，偎着红红的炭火，注水、下茶、煮茶、倒茶，一气呵成，给自己倒满一大杯罐罐青砖茶，别提多享受。

浓浓砖茶香，如丝如缕，袅绕回环，杯中似雾，往事如烟。呷一口，酣畅淋漓，神清气爽。仿佛穿越时空，走进了一座充满故事的古宅。空气中弥漫着悠远的陈香，仿佛在低语，诉说着千年历史风云的沧桑与辉煌。

依稀的星月，遥远的山坳，点点灯火若隐若现。一路上，耳畔不时萦绕着爸妈亲切的话语，心中更是久久回味着那淡淡茶香。也许，那就是历久弥新的家的味道，和无言而难忘的乡愁。

（记者　陈希子）