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五彩豆腐的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2013-05-22 15:58

　　菜系及功效：私家菜孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱

　　口味：清香味　　工艺：生炒

　　五彩豆腐的制作材料：

　　主料：豆腐(北)250克

　　辅料：番茄50克,香菇（鲜）50克,青豆50克

　　调料：鸡蛋180克,植物油30克,盐3克,味精1克,大葱5克

　　教您五彩豆腐怎么做，如何做五彩豆腐才好吃

　　1. 将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分；

　　2. 番茄洗净切丁；

　　3. 将香菇、青豆洗净，切丁、焯水；

　　4. 鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀；

　　5. 油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁，立即出锅，冷热均可。

　　小帖士-食物相克：

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

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