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花椒兔肉的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2013-05-20 15:44

　　菜系及功效：低温环境作业人群食谱肢寒畏冷食谱增肥食谱

　　口味：椒麻味　　工艺：烧

　　花椒兔肉的制作材料：

　　主料：兔肉500克

　　调料：花椒10克,料酒15克,盐5克,酱油15克,味精2克,白砂糖3克,香油1克,菜籽油75克,大葱15克,姜10克

　　教您花椒兔肉怎么做，如何做花椒兔肉才好吃

　　1. 将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；

　　2. 将油锅置火上，放入生菜油，油热，下入兔块，炸透后捞出沥油；

　　3. 另用一油锅置火上，放入适量香油，投入花椒粒炸出香味；

　　4. 去掉花椒，逐下葱段、姜片，稍煸；

　　5. 依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精；

　　6. 再放入炸好的兔块，移至小火烧熟；

　　7. 再用大火收汁至浓，最后淋上一些香油，颠翻几下即可；

　　8. 食用时拣去葱段、姜片。

　　花椒兔肉的制作要诀：

　　本品有油炸过程，需备生菜油约1000克。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 健脾益肤，悦色明志；

　　2. 适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。

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