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芹菜炒肉的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2013-05-17 16:20

　　菜系及功效：家常菜谱

　　芹菜炒肉的制作材料：

　　主料：芹菜干,瘦肉,辣椒。大蒜,姜,酱油。

　　教您芹菜炒肉怎么做，如何做芹菜炒肉才好吃

　　1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。

　　2、多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。

　　3、放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。

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