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萝卜泡菜的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2012-08-14 09:49

　　菜系及功效：韩国料理

萝卜泡菜的制作材料：

　　主料：白萝卜（5个）

　　辅料：细葱（100g）,蒜（30g）,生姜（15g）

　　调料：粗盐（2/3杯）,虾酱（3大勺）,辣椒粉（5大勺）

萝卜泡菜菜谱图片

教您萝卜泡菜怎么做，如何做萝卜泡菜才好吃

一、用料准备：

　　1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。

　　2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。

　　3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。

　　4.虾酱：加一点水后，煮一下。

　　二、具体过程

　　1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。

　　2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。

　　3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。

　　制作要点：

　　用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。

　　食用：

　　也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。

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