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秋冬清润养颜汤-木瓜鲫鱼汤

来源：美食天下时间：2011-11-03 10:22

　　此汤气味清甜、香润，有清心润肺、健脾益胃的功效，是秋冬季节女人清润养颜的首选汤品，同时也适合常见疾病的愈后滋补。据说还适用于产妇，有催奶作用呢！

　　原料：

　　鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。

　　做法：

　　1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。

　　2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。

　　3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

　　4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱（我是为了让小葱去鱼腥），再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。

　　5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。

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