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热菜菜谱：重油杏鲍菇

来源：美食天下时间：2011-04-28 15:37

重油杏鲍菇

比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇

原料：

杏鲍菇、洋葱、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。

做法:

1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用；

重油杏鲍菇

2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；

3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；

4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。

重油杏鲍菇

PS：

如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来。

重油杏鲍菇

作者：lijie

编辑：Administrator

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