腐乳猪蹄
原料：猪蹄、玫瑰腐乳、葱姜、八角、桂皮、干红辣椒、冰糖。
做法：
1、猪蹄处理干净，剁成小块（请师傅代劳）；
2、玫瑰腐乳添加两匙腐乳汁，捣碎备用；
3、温水中添加葱姜，下入猪蹄，大火煮开；
4、添加料酒，继续滚煮10分钟；
5、捞出，冲洗干净，沥干水分备用；
6、起油锅，下入冰糖小火慢炒至冰糖全部融化；
7、下入干红辣椒、葱姜和八角桂皮小火炒香，至冰糖成褐色；
8、下入猪蹄翻炒上色；
9、添加腐乳、生抽和糖继续翻炒；
10、添加没过的热水，大火煮开；
11、转至高压锅，上汽后中火压20分钟；
12、自然排气后，倒入炒锅，大火收汁即可。
温馨提示：
可以省略第六步炒制上色这个过程，直接把焯水并洗净的猪蹄添加各种调味入高压锅压制，最后再用炒锅大火收汁；如果用砂锅和其他锅具炖制，需要适当延长炖制时间。
编辑：Administrator
上一篇：
热菜菜谱：风味香酥小刁子
下一篇：
凉菜菜谱：金针菇拌紫甘蓝
美食纪录片的热度持续不减，因为人们对美食的一腔热忱从未改变透过美食，看到生活阅读提示这些年，人们对美食纪录片的青睐热...
○焦姣因为研究美食的缘故，最近仔细阅读了大名鼎鼎的《随园食单》。因为本书是文言文体裁的缘故，对于仅在初高中接触过文言...
老豆腐 1块 青椒 半个 菠萝 ？个 红椒 半个 白醋 1勺 糖 半勺 淀粉 1勺 番茄酱 2勺 盐 适量
2026-01-09
2026-01-09
《掌上咸宁》安卓版
《掌上咸宁》苹果版
咸宁新闻网微信公众号
咸宁新闻网新浪微博
咸宁发布微信公众号
咸宁发布新浪微博
咸宁日报微信公众号
香城都市报微信公众号
咸宁日报－ 香城都市报－ 咸宁网－ 咸宁政府网－ 联系我们－ 广告服务－ 法律顾问－ 税务登记证－ 授权声明－ 银行账号－ 湖北咸宁市情简介
主管: 中共咸宁市委宣传部 咸宁市人民政府新闻办公室 主办：咸宁日报社 承办：咸宁日报网络传媒中心
鄂ICP备06018974号 互联网视听节目服务AVSP： 鄂备2016019号 鄂公网安备 42120202000014号
Copyright © 2005 - 2021 Xnnews.com.cn All Rights Reserved 版权所有 咸宁网
未经咸宁网书面特别授权，请勿转载或建立镜像，违者依法必究
邮箱：xnnews@163.com 编辑部QQ：21942119 网站技术服务QQ：67219397
互联网新闻信息服务许可证编号：42120180010号
Copyright © 2005 - 2021 xnnews.com.cn
版权所有 咸宁网 鄂ICP备06018974号
互联网新闻信息服务许可证编号：42120180010号
