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热菜菜谱：杏鲍菇炒腊肠

来源：美食天下时间：2011-04-07 15:08

杏鲍菇炒腊肠

原料：腊肠3根、杏鲍菇若干个、蒜苔5根、红尖椒1个（依自己的口味吧，如果喜欢辣的可适当多放些）、葱花、盐、鸡精、料酒各适量。

做法：

1、腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、蒜苔切小断，葱姜蒜切末，红尖椒切小断备用；

2、锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇煸至发黄，盛起备用；

3、锅内不用放油（因为我买的腊肠比较肥，炒时会出油）加入腊肠，倒入少许料酒，煸至透明；

4、下入杏鲍菇、蒜苔、红尖椒，加盐、鸡精调味炒匀，撒葱花，即可出锅。

作者：lijie

编辑：Administrator

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