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热菜菜谱：串烤麻辣八爪鱼

来源：美食天下时间：2011-03-04 15:20

串烤麻辣八爪鱼

原料：八爪鱼若干、腌料若干（如果没有现成的腌料，可用盐、糖、酒、生抽、辣椒粉胡椒粉拌匀）。

串烤麻辣八爪鱼

做法：

1、把八爪鱼的头部处理一下，那些眼睛啊硬的东西啊，都切走，洗净；

2、烧开一锅水，焯八爪鱼，看到它变圆鼓鼓了硬硬的，就可以捞起来了；

3、腌料用清水调成稀糊状，将焯水的八爪鱼用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌匀；

串烤麻辣八爪鱼

4、用保鲜盒装好，放箱冷藏，腌制一天使其入味；

5、第二天取出，用泡过水的竹签（竹签泡过水后，烤就不会变黑）串成串；

6、烤箱预热200度，烤15~20分钟左右。

串烤麻辣八爪鱼

现在看到又想吃了~

串烤麻辣八爪鱼

作者：lijie

编辑：Administrator

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