潘家湾镇蔬菜产业的新突破

摘要：去年11月5日，习近平总书记到嘉鱼县潘家湾镇十里蔬菜长廊考察时，勉励当地干部群众走科技之路、质量之路、品牌之路，把蔬菜种植这个富民产业进一步做好，让更多群众增收致富。调研报告认为，嘉鱼县潘家湾镇蔬菜（以下简称潘菜）具有三大特色：蔬菜种类聚焦；种植规模连片；产销模式科学。面临三方面问题：基础夯实不够；物流成本过高；用工业思维发展农业不够。基于此，提出八条突破路径：坚持一张蓝图绘到底；筑牢潘菜产业发展基石；强化潘菜田间管理；健全储运销渠道；藏菜于地，藏菜于技；促进供应链赋能；加强品牌建设与推广；强化对外竞合，让潘菜走上科技之路、质量之路、品牌之路。

一、潘菜产业主要特色

一是蔬菜种类聚焦。主打“两瓜两菜”，上半年冬瓜、南瓜，下半年包菜、白菜。

二是种植规模连片。飞机上俯瞰长江南岸的嘉鱼大地，显眼的一大片绿屏，平展如毯，蔚为壮观，它就是潘家湾的甘蓝地。

三是产销模式科学。潘菜长廊通过“公司+合作社+农户”的生产模式，带动周边1.7万名农民参与经营务工，实现了农民增收致富的愿景。

二、潘菜产业面临的主要问题

一是基础夯实不够。优良品种有限，“舌尖上的味道”有待新突破；土地呈现出“雨天一脚泥，晴天一把刀”的状况，潘菜土壤已经恶化了；潘菜产业的集约化程度还有较大的提升空间。

二是物流成本过高。冷链物流体系不完善；信息不对称；供应链冗长；运输方式单一。

三是用工业思维发展农业广度、深度还不够。质量标准体系不健全；品牌建设滞后；产业链协同不足；高端产品较少；技术研发不够。

三、潘菜产业的“三路”突破

(一)坚持一张蓝图绘到底

一是习近平总书记的殷殷嘱托。习近平总书记的重要指示，为潘菜产业指出了明确方向和具体行动，这是继续做好潘菜产业的最大理由和最强信心。

二是潘家湾人的种菜情结。潘菜产业历经40余年发展，已拥有广大的群众基础和文化认同，在百姓心中形成了深厚的种菜情结。天时、地利、政通、人和催生了潘菜产业，潘菜产业又福泽了潘家湾百姓生活。我们要倍加珍惜，锚定目标不动摇，坚定信心精巧干，对“十里蔬菜长廊”规模只增不减，科学呵护，让蔬菜产业融入潘家湾百姓的血脉，将潘菜产业做优做强。让人们一谈到潘家湾就想起“两瓜两菜”，一吃上“两瓜两菜”就想起潘家湾。

(二)筑牢潘菜产业发展基石

一是持续加强良种研发。加大科研投入；建立院士工作站。

二是进行土壤改良。土壤深耕划锄；科学轮作；增加土壤中有益微生物种类和数量；使用石灰调节土壤酸碱度。

三是改善地间路网和灌溉采收系统。对潘菜长廊2.7万亩蔬菜生产基地的沟、渠、路进行硬化改造，实现沟沟相通，路路相环，田成方、林成行，旱能灌、涝能排，运输畅通无阻，方便货车直接开到菜地，提高蔬菜生产和流通效率。对十里蔬菜长廊实行机械播种、机械采收，微喷滴灌。

(三)强化潘菜田间管理

一是下苗。选择合适的品种、合理的播种时间；进行苗床管理。

二是施肥。水肥一体化技术；肥料配比，走好蔬菜质量之路，就是要走好种子和肥配之路；叶面肥的施用，潘菜种植要精准测定有机肥与无机肥配施最优比例，既增强土壤肥力，也提升蔬菜口感。有机肥从村民的生活垃圾中获取，借发展潘菜产业之机，大力加强潘家湾镇乡村垃圾治理，使其变废为宝，让潘家湾镇的道路、房前屋后干净整洁美丽，从而吸引更多的八方来客愿意在嘉鱼、在潘家湾镇多留几天。

三是除虫。加强病虫害监测；采用绿色防控技术；审慎使用化学农药。

(四)健全储运销渠道

一是储存设施的建设。为了保证蔬菜的质量和供应的稳定性，潘家湾镇需要建设完善的储存设施。这包括建造现代化的冷藏库和保鲜库，以便在蔬菜丰收季节能够及时存储，避免因季节性过剩导致的浪费。同时，储存设施的建设也有助于调节市场供需，平抑市场价格波动，确保蔬菜能够在全年稳定供应。

二是运输网络的优化。潘菜除陆运外，在核算成本的基础上，发挥潘家湾核电深水码头市场功能，量大远程可考虑水运，将鲜菜脱水初加工地由现在的河南、山东转移到长三角地区。

三是信息管理的智能。利用大数据分析市场需求，指导种植结构调整；通过物联网技术监控储存环境，确保蔬菜质量；运用智能物流系统优化运输路线，降低运输成本。这些技术的应用将有助于潘菜产业实现现代化管理，提升竞争力。

四是龙头企业的引领。政府引导企业延伸加工链条，开发蔬菜深加工产品，通过“产加销”一体化模式增强市场竞争力；要充分加强龙头企业“湖北金润农业”与全国多个商超、农贸市场合作，使年交易量倍增。 

(五)藏菜于地，藏菜于技

一是建立产学研合作平台。始终加强与科研院所的有效合作，不做面子工程，吸引专家长期驻点开展蔬菜新品种选育与技术研发，推动高校、科研机构与地方农业主体深度对接。开启“蔬菜产业学院”实质合作，今年4月10日，嘉鱼县人民政府与咸宁职业技术学院举行了共建“蔬菜产业学院”签约仪式，“蔬菜产业学院”是嘉鱼县蔬菜产业“两院三中心”研发机构的重要组成部分。为此建议，以改良潘家湾镇畈湖村的耕地土壤为切入点，进行校县实质合作，咸宁职院拿出土壤检测分析数据，提出改良方案并协作实施。

二是完善人才培育体系。通过农技培训中心开展常态化技术培训，培育本土科技型农民。

(六)促进供应链赋能

一是全链数字化。依托“互联网+农业”模式建立直达消费终端的供应链平台，从种植端到配送端实现全链路数字化管理。

二是产品深加工。引进FD(Freeze Dried)冻干技术生产线，开发即食蔬菜脆片、复合蔬菜汁等高附加值产品；配套建设中央厨房，为武汉都市圈供应预制净菜。

三是资源优配置。引入“数据要素×种植积数”模型精准测算生产周期；联合科研机构建立科技创新示范基地；应用冷链物流系统拓展销售半径。实现潘菜跨区域高效调度，保障全国市场全年稳定供应。 

(七)加强品牌建设与推广

一是利用新媒体营销。扩大媒体宣传力度，将潘菜的经济菜园转化为红色菜园，提升经济溢价，以扎实的工作、良好的成效迎接“回头看”；还可以邀请网红主播到田间地头进行直播带货，增加潘菜的广泛知晓度。

二是参加展会活动。积极组织企业参加国内外各类农产品展会、推介会，展示潘菜品牌形象和特色亮点。

三是打造品牌文化。利用“十里蔬菜长廊”景观资源，打造田园观光、采摘体验项目，挖掘潘菜产业的历史文化、地域特色，举办“蔬香美镇”文化节，吸引消费者的关注和认同，增强品牌传播力。

四是在包装袋上做文章。潘菜产业的品牌效应可以在包装袋上得到体现和强化。“思特丹”突出院士团队研发；依托“北有寿光，南有嘉鱼”的产业定位，包装袋上突出“潘家湾蔬菜长廊”“嘉鱼特产”等地理标志信息；基于智能育苗基地、水肥精准化管理等技术手段，实现绿色种植标准化。包装袋标注“绿色蔬菜”“出口认证”等标识，满足国内外高端市场需求；延伸产业，扩大就业。通过上述多维的品牌整合，潘菜包装袋不仅成为产品载体，更转化为区域产业形象和市场竞争力的可视化符号，制作生产包装袋的过程就是另一个附加产业，可以带动新增就业。

(八)强化对外竞合

一是与周边城市协同共进，扩大潘菜产业规模。了解孝感叶菜类规模化、鄂州水生蔬菜、黄冈特色蔬菜加工、嘉鱼冬春冷凉蔬菜的特色，以我市农特产品供应链平台为载体，整合周边城市冷链物流网络、检测认证、科技服务等资源，联通武汉白沙洲、孝感南大等批发市场交易数据，构建需求预测模型，根据市场变化，错位发展特色蔬菜，不断扩显潘菜产业规模与特色。

二是精准对接武汉，提升潘菜品质。针对高端群体：由企业或大农户定向培育有机蔬菜，开展社区宣传、免费品鉴、会员制团购，提升蔬菜价值；针对中端群体：与武商、中百合作设立嘉鱼特色蔬菜专柜，实行“前夜采收、凌晨配送”的12小时直达模式，扩大潘菜知名度。

四、结语

潘家湾镇依托平原沃土与温带气候优势，打造“绿色菜篮子”特色产业。科技赋能，打通从田间到商超的全程溯源体系；实行标准化生产，全链条品质监控，建立万亩无公害蔬菜基地，引入水肥一体、病虫害绿色防控技术，获国家地理标志认证；三产融合，打造优质品牌，延伸产业链，提升附加值。潘家湾镇在打造长江流域江滩露地越冬蔬菜基地的建设中，坚定走科技之路、质量之路、品牌之路，不断取得新突破，做到生态效益与经济效益双丰收，实现从产量大镇向质量强镇的跨越升级，成为乡村振兴的建设样板。

课题组组长：熊峰(咸宁职业技术学院)

课题组成员：金凯(咸宁职业技术学院)

            汤威(嘉鱼县潘家湾镇政府)

            余天晏(嘉鱼县委宣传部)

            毛兰兰(咸宁职业技术学院)

            课题组指导：高又玲(咸宁市发改委)

            吴学明(咸宁市社科联)

咸宁市社科强县乡镇行第三调研组