湖北大丰收果业创始人杨昕 将蔬果酿成金梅琼浆

在赤壁市余家桥乡黄盖湖畔，有一位退役军人杨昕。他创建湖北大丰收果业发展有限公司，扎根乡村17年，以科技赋能果业循环经济，将疏果“废料”转化为金梅“琼浆”，用科技成果书写着乡村振兴的“果业答卷”。

在传统的杨梅种植过程中，果农们为了获得品质更优的鲜果，通常会在果实转色期，也就是果实呈金黄色的时候进行疏果。这些疏下来的杨梅果虽然健康、新鲜，却往往被丢弃，成为了“废料”。然而，杨昕却从这些被丢弃的金色杨梅果中发现了它们的价值——它们富含黄酮，果酸丰富，是制作果酒的绝佳原料。于是，他通过与省农科院合作，创新性地开发出了金梅酒，将未完全成熟的金色杨梅变废为宝，实现了从疏果到金梅酒的创新突围。

杨昕表示：“我们把这东西变废为宝，做成了金梅酒，这本身就是一个创新。在整个行业里，这是第一款被称为金梅酒的杨梅果酒，这款酒的企业标准也是我们公司制定的。”

针对农户种植规模扩大带来的管理难题，杨昕推出了“托管式联农”机制。通过合作社提供土地入股、自主种植+技术托管、全流程托管三种合作模式，形成了“种植有指导、管理有保障、销售有渠道”的闭环，有效解决了杨梅种植周期长、管理难度大的问题。

杨昕说，一些农户家里种了上千株杨梅树，但后期管理困难，主要是缺人手、技术和资金。今年公司推出托管方式，成立合作社。农户可以选择把土地入股，不参与种植和经营，只拿分红；也可以自己种植管理，管理不过来时由合作社托管。这样，用工、技术和收入都有了保障。

作为省级农业科技示范基地，大丰收果业与省农科院合作建立了专家工作站，取得了十几项实用新型专利和外观设计专利。

公司构建起了“种植+加工+研发”的全链条，拥有自有果园2300余亩，合作联营基地5000多亩，带动周边三个乡镇 3125 户农户每年增收300万元。

此外，公司还建成了3万多平方米的水果深加工厂及技术研发中心，开发出了杨梅白兰地、酵素等产品。

从疏果“废料”到金梅琼浆，从种植难题到托管破局，杨昕在黄盖湖畔描绘出了“变废为宝+联农增收”的果业新图景，把科技成果转化为乡村振兴的“点金手”。

咸宁日报记者　黄柱　通讯员　李攀龙余琎