用心　用情　用功 —— 记咸宁市市场监管局守护餐饮安全的战“疫”娘子军

6个农贸市场，10个大中型超市，7个爱心餐供餐单位，7个征用酒店，22个隔离安置点……

每天，她要带着科室另外两名女将，辗转奔波于这些地方，每天的步数不少于1万步。

督促全市农贸市场、大中型商超落实疫情防控措施；负责市防控办征用酒店餐饮、供餐单位食品安全督查及相关协调工作；积极协调调配相关防疫物资……

每天，她们有忙不完的事情。守护疫情期间餐饮安全，她们用心用情用力。

她，就是这支三人娘子军的领头人——市市场监管局食品经营安全监督管理科科长张春媛。

用心

“做爱心餐是好事情，我们一定要把好事办好”

疫情发生后，市中心医院、市第一人民医院成为市区新冠肺炎患者定点救治医院。担心不小心会把病毒带回家，医护人员都选择了不回家。吃饭怎么解决？但此时，因为疫情防控的需要，我市餐饮企业按要求禁止了营业。

湖北家宴酒店管理有限公司旗下的新天丽大酒店，迅速召集员工制作爱心餐，暂时缓解了医护人员的吃饭问题。

随着疫情的发展，投入战斗的医护人员越来越多，一家酒店已不能满足供餐需求。家宴的爱心在同行中传递，很快，多家酒店申请爱心餐的配送。

“做爱心餐是一件好事情，我们非常支持。我们一定要把好事办好，让医护人员吃得放心。”接到申请后，张春媛带着科室人员，一家一家现场检查，提出食品安全要求。

“首先要准备防护物资，医用外科口罩、额温枪、医用消毒水、医用酒精、紫外线空气消毒灯，都不能少……”

“每天上班的人员要做好登记，包括姓名、身体状况、工作岗位。”

“禁止采购来源不明的食材，严禁储存、加工野生动物制品。”

“要实行分餐制，不能聚餐，送餐要实行无接触配送。”

从防护物资、人员要求、加工食材到经营环境，张春媛把配餐要注意的事项，一一交待。

接连几天，张春媛她们帮市区几家医院甄选出资质合格的供餐企业，她们悬着的一颗心才放了下来。张春媛春节前就被检查出有积液的膝盖，却因行走过多明显红肿，下蹲都很困难。

后来，随着云南省支援医疗队的到来、隔离点的设置，又增加了7个征用酒店、22个隔离安置点的餐饮安全保障工作，张春媛要求各餐饮企业严格按《餐饮服务食品安全操作规范》要求操作，建立相关食品留样、餐饮具消毒等台账记录，督促经营场所落实清洁、消毒、体温监测、口罩佩带等防控措施。

对美团、饿了么等网络订餐平台，张春媛同样用心监管，加大对线上平台供餐单位经营场所消毒、员工体检、进货查验的检查，要求实现无接触配送。

用情

“有什么困难说出来，我们一起想办法”

“张科长，今天下午3点城区车辆禁行，我们的车子不能上路送餐了。”2月3日上午，看到市防控指挥部发出的车辆禁行通告，湖北家宴酒店管理有限公司执行总经理胡朝胜赶紧给张春媛打电话。

“不要着急，把你们的车牌号报过来，我马上去帮你们办通行证。”在帮家宴公司送餐专用车办通行证的同时，张春媛主动把另外几家公司的通行证也一起办好了，并在当天下午3点前一一送到各家公司，自己忙得午饭也没顾上吃。

“张科长，我们现在买不到医用酒精。”

“张科长，我们的消毒液不多了。”

“张科长，现在小区封闭管理，我们的员工出不来。”只要接到这样的求助电话，张春媛总是第一时间帮他们解决。

“有什么困难说出来，我们一起想办法。”这是张春媛检查工作时说得最多的一句话。

据了解，截至3月8日，市市场监管局食品经营安全监管科帮助疫期供餐单位，向市防指办申请办理通行证217张；为爱心餐单位、保供商超协调解决防护物资问题，共申请分发了140公斤消杀酒精、38公斤消毒液、防护服43套，口罩9860个、体温枪15台。

现在，张春媛又在为企业复工复产积极做准备，对经市防控指挥部备案的疫情防控保障需求供餐单位食堂进行食品安全督导。

用功

“我们的辛苦换来大家的饮食安全，值得”

“从1月19日正常上班到今天，张科长一天都没有休息。”张春媛的搭档、食品经营安全监管科副科长何平告诉记者。

根据疫情防控工作需要，张春媛除了负责自己科室的工作，还担任市市场监管局疫情防控工作指挥部副主任；除了食品经营安全监管工作，张春媛所在的科室还承担省市场监管系统疫情防控联络和市局各组日常工作情况收集、汇总，并形成防控工作日志。日志内容包括食品监管、药品监管、价格监管、执法办案、特种设备、投诉举报、督办情况、小区值守、社区包保、驻村工作队、“爱心餐”配送等。总结起来就是一句话：综合协调性工作多，综合性报表多。截止目前，累计向省局报出正式报表29份，另有各类临时性报表和市内各类报表数百份。

“老父亲79岁了，还要忙着照顾一大家人的吃喝，真的很愧疚！”张春媛说。

据了解，春节前，张春媛在外地工作的女儿女婿带着一岁多的小外孙回温泉过年，再加上家里其他亲戚，一家四代七口人住在一起。疫情发生后，张春媛每天早上7点出门，晚上十点以后回家，给家人做一顿饭都成了奢望。2月中旬女儿宫外孕做手术住院，此时也是防疫最吃紧的时候，她也只能晚上下班后去医院陪女儿，第二天早上7点从医院出发直接上班。

2月15日，咸宁雨雪交加，风力四五级，张春媛依然带着同事，奔走在沃尔玛、中百等超市，确保涉及群众生活必需的市场主体正常营业，密切关注肉、蛋、菜、米、油等群众生活必需品市场价格异常波动的情况，严查商品质量，守好百姓“菜篮子”。

“为食品安全保驾护航，是我们的工作职责。我们的辛苦换来大家的安心，值得！”张春媛边搓着手，边为何平和王丹打气。

在张春媛的带动下，科室成员个个坚守岗位，没有一个叫累。何平临出发前放弃回老家陪父母过年的计划，毅然留在工作岗位；王丹的父亲一直在市中心医院住院，但她一直坚守在最前线；徐建辉是科室唯一的男将，还沉浸在当爸爸的喜悦中，疫情发生后主动放弃休假，返回工作岗位，被借用到该局指挥部综合组。

张春媛带着“娘子军”，战斗在抗“疫”一线已近50天。在这个没有硝烟的战场上，农贸市场、酒店宾馆、商场超市、隔离点就是她们的阵地，这里人流量大、人员密集、空间密闭；她们是父母的女儿，她们是孩子的妈妈，他们是丈夫的妻子，她们也有牵挂，但为了阻击疫情，为了保障食品安全，她们义无反顾。

“快了！等疫情结束了，我要给家人好好做一顿饭。”张春媛的目光里，有坚定，更有温柔。

（咸宁日报全媒体记者　贺春音　通讯员　江志鹏）