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横沟桥镇举办农村聚餐食品安全知识培训会

来源：咸宁新闻网时间：2018-05-24 16:46

　　通讯员：何露、孟露

　　近年来，随着我镇婚宴喜宴、农村丧事等大型集体聚餐活动越来越频繁，潜在的食品安全风险隐患也越来越大，为了预防群体性食物中毒和食源性疾病的发生，切实保障农村群众身体健康和生命安全，5月22日下午，高新区食药监分局、横沟桥镇政府和横沟桥食药监所联合举办了一场农村聚餐食品安全知识培训会，各村（社区）网格信息管理员、流动乡厨参加了此次会议。

　　会议强调了农村集体聚餐食品安全的重要性和紧迫性，由食药监所所长吴俊为大家讲解了农村集体聚餐存在的安全隐患和把控风险点，告知了食品采购、贮存和加工的注意事项，规范了食品加工人员的行为要求，传授了如何判断食物中毒和食物中毒以后的急救自救方法等。

　　此次培训让流动厨师和各村（社区）网格信息管理员充分认识到农村集体聚餐食品安全的重要性。下一步，橫沟食药监所将督促流动厨师按照农村集体聚餐有关要求做好聚餐活动，并积极向各村（社区）网格信息管理员报告，我所也会及时派人帮助各村（社区）网格信息管理员做好备案登记和现场指导工作。

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