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西芹鸡柳的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2013-05-29 15:20

西芹鸡柳菜谱图片

　　菜系及功效：便秘食谱清热解毒食谱高血压食谱贫血食谱

　　口味：本味咸鲜　　工艺：熟炒

　　西芹鸡柳的制作材料：

　　主料：西芹180克,鸡胸脯肉180克

　　辅料：胡萝卜15克,香菇（鲜）50克,鸡蛋清25克

　　调料：大蒜（白皮）5克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油25克

　　教您西芹鸡柳怎么做，如何做西芹鸡柳才好吃

　　1. 鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；

　　2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；

　　3. 西芹、胡萝卜切丝；

　　4. 香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；

　　5. 烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；

　　6. 放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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