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枸杞炖河鳗的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2013-05-13 15:37

枸杞炖河鳗菜谱图片

　　菜系及功效：私家菜补血食谱补虚养身食谱结核病食谱

　　口味：咸鲜味　　工艺：隔水炖

　　枸杞炖河鳗的制作材料：

　　主料：河鳗700克

　　辅料：枸杞子20克,当归5克,黑枣（有核）20克,枣（干）30克

　　调料：白酒20克,盐3克

　　教您枸杞炖河鳗怎么做，如何做枸杞炖河鳗才好吃

　　1. 将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出；

　　2. 洗净粘膜，切约3公分长的段；

　　3. 将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分；

　　4. 放进锅中炖煮约40分钟左右，直至河鳗肉软且入味，即可盛出食用了。

　　小帖士-食物相克：

　　河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　黑枣（有核）：枣忌与海鲜同食。

编辑：Administrator

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