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蟹肉粉丝煲的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2013-01-09 10:25

　　菜系及功效：精品主食活血化瘀食谱滋阴食谱清热解毒食谱结核病食谱

　　口味：咸鲜味　　　工艺：蒸

蟹肉粉丝煲的制作材料：

　　主料：螃蟹500克

　　辅料：粉丝100克

　　调料：虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克

蟹肉粉丝煲菜谱图片

教您蟹肉粉丝煲怎么做，如何做蟹肉粉丝煲才好吃

　　1. 螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；

　　2. 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；

　　3. 粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；

　　4. 用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；

　　5. 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。

　　小帖士-食物相克：

　　螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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