济南名小吃—油旋儿

来源：时间：2012-11-05 09:30

食材明细：

面粉 300g盐 4g水 180g
小香葱适量大料 1个花椒十几粒香叶 1片色拉油适量
盐适量五香粉适量花椒粉适量葱花适量葱油适量

做法：

1、葱油材料备好。

2、锅中放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。

3、再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

4、将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油。

5、材料备好。

6、面粉里倒入4g盐。

7、再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。

8、揉成团，醒发1小时。

9、分割成一个50g的小面团。

10、原味的是葱油里倒些面粉，成为葱油酥，五香味的加入些五香粉，葱香味的加入些葱花。

11、取其中一个，擀成，刷一层油酥。

12、将其对折，再刷次油酥。

13、自一端开始卷起，边卷边抻。

14、卷起来后，用手指往下按。

15、然后往四周推开。

16、锅烧热，倒入少许油，将饼放入。

17、煎至浅浅的金黄色关火。

18、表面刷油:，放入烤箱，190°烤10分钟。

19、取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，就做好了。

20、吃的时候，可以边撕边吃。

编辑：Administrator

相关新闻

美食纪录片的热度持续不减：透过美食，看到生活

美食纪录片的热度持续不减，因为人们对美食的一腔热忱从未改变透过美食，看到生活阅读提示这些年，人们对美食纪录片的青睐热...
品尝生活之味 ——《随园食单》读后感

○焦姣因为研究美食的缘故，最近仔细阅读了大名鼎鼎的《随园食单》。因为本书是文言文体裁的缘故，对于仅在初高中接触过文言...
崇阳米酒
四喜鸭子的做法详细介绍
咕咾豆腐

老豆腐 1块青椒半个菠萝？个红椒半个白醋 1勺糖半勺淀粉 1勺番茄酱 2勺盐适量
枸杞叶粥的做法详细介绍
京酱肉丝的做法详细介绍
香菜羊肉水饺的做法详细介绍
凤凰流沙包
黑鱼汤

咸宁网版权与免责声明：
　　① 凡本网注明"来源：咸宁网"的所有作品，版权均属于咸宁网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明"来源：咸宁网"。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
　　② 凡本网注明"来源：xxx（非咸宁网）"的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
　　③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。