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蟹腐丸汤的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2012-10-11 10:33

　　菜系及功效：消化不良食谱营养不良食谱结核病食谱关节炎食谱

　　口味：本味咸鲜　　工艺：煮

　　蟹腐丸汤的制作材料：

　　主料：螃蟹150克,豆腐(北)75克,油菜50克

　　调料：料酒3克,姜5克,盐2克,淀粉(豌豆)5克

　　蟹腐丸汤的特色：

　　丸香汤醇

　　教您蟹腐丸汤怎么做，如何做蟹腐丸汤才好吃

　　1.将i蟹洗净，取出肉和豆腐一起捣烂，加入盐、姜汁、湿淀粉搅匀，做成丸子；油菜洗净备用。

　　2.鸡汤烧开后，逐个放入豆腐蟹丸，再烧开，然后放入少量油菜和盐。

　　小帖士-健康提示：

　　1.此菜豆腐鲜似蟹，多食而不仅可饱口福，亦不必担心蟹之小毒。

　　2.豆腐营养丰富，性味甘凉，清热解毒，生津润燥，对炎热内炽引起的大便秘结，口干舌苦，身热口渴，皮肤生疮均有一定疗效。

　　小帖士-食物相克：

　　螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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