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牛奶窝蛋莲子汤的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2012-10-10 14:50

　　菜系及功效：甜品/点心神经衰弱食谱美容菜谱益智补脑食谱

　　口味：甜味　　工艺：煮

　　牛奶窝蛋莲子汤的制作材料：

　　主料：鸡蛋100克,莲子100克

　　辅料：西谷米50克,牛奶500克

　　调料：姜2克,冰糖15克

　　教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃

　　1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；

　　2. 莲子去芯、洗净；

　　3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；

　　4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；

　　5. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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