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杭椒牛柳的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2012-08-22 11:20

　　菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱

　　口味：微辣　　工艺：炒

　　杭椒牛柳的制作材料：

　　主料：牛里脊肉200克,杭椒200克

　　调料：鸡精2克,酱油10克,盐4克,料酒10克,香油1克,植物油50克

杭椒牛柳菜谱图片

　　教您杭椒牛柳怎么做，如何做杭椒牛柳才好吃

　　1. 杭椒洗净拍松；

　　2. 牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻；

　　3. 锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油；

　　4. 另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

　　杭椒牛柳的制作要诀：

　　本品有油炸过程，需备植物油约300克。

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