竹报平安的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2012-07-31 10:32

　　菜系及功效：老人食谱延缓衰老食谱神经衰弱食谱健脾开胃食谱

　　口味：原本味　　工艺：煮

　　竹报平安的制作材料：

　　主料：莴笋180克,竹荪(干)20克,猴头菇200克

　　辅料：黄芪35克,党参35克,茯苓35克,鸡蛋清80克

　　调料：大葱5克,姜3克,香油1克,味精2克

　　教您竹报平安怎么做，如何做竹报平安才好吃

　　1.黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后，加水2大杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约大半杯时，去渣。药汤备用。

　　2.竹笙洗净泡软，入开水氽烫发，随即捞起，漂凉，切小段；猴头菇洗净，切片。

　　3.锅内内入油30克烧热，入葱、姜爆香，再入菇、笋、竹笙、高汤、麻油、直及药汤煮开，勾芡后淋上蛋白，待稍凝固盛起即可。

　　小帖士-健康提示：

　　效用：脾补肾，益气安神，防病抗衰老，对于老人保健有良效。

　　秋季养生药膳

　　小帖士-食物相克：

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

　　党参：不宜与藜芦同用。

　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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