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山楂糕的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2012-07-20 09:55

　　菜系及功效：甜品/点心健脾开胃食谱

　　口味：酸甜味　　工艺：糖溜

　　山楂糕的制作材料：

　　主料：山楂1200克

　　调料：白砂糖1200克,白矾35克

　　山楂糕的特色：

　　此山楂糕色泽红艳，口味酸甜。

　　教您山楂糕怎么做，如何做山楂糕才好吃

　　1.将山楂（鲜山楂）剥开去核，洗净。

　　2.将锅内倒入水，放入山楂，烧沸，待山楂煮烂后，过罗滤去渣子，将山楂泥再放入锅内，加入糖烧开，使糖溶化。

　　3.将白砚放入碗内，加入少量沸水，溶化后倒入山楂浆内搅匀，立刻倒入干净的瓷盘内摊平，冷却，即成山楂糕。

　　小帖士-食物相克：

　　山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

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