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热菜菜谱：香辣牛蹄筋

来源：美食天下时间：2011-03-28 10:37

超给力的美容大餐—香辣牛筋

香辣牛蹄筋

原料：

卤水牛筋、干红辣椒、青椒、洋葱、葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、熟芝麻。

做法：

1、热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香；

2、下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右；

3、加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味；

4、撒熟芝麻翻匀后出锅。

香辣牛蹄筋

PS：

1.这次买的小灯笼干红辣椒，特别喜欢，可爱，看着就有食欲；

2.注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的！要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。

香辣牛蹄筋

作者：lijie

编辑：Administrator

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