糕点小吃：黑椒牛排饭

来源：美食天下时间：2010-09-17 15:41

黑椒牛排饭

不都说，家庭是个小社会吗，而女主人的能力，决定着这个“社会”的和谐指数，或许，大智若愚才是一个聪明女人的应有态度。小小心态，决定大大方向，啥方向？和谐，美满，幸福家庭啊！我向来算不得聪明，就得凡事多用点心，并争取多研究点美食，先天不足后天补，争取有生之年，也悄悄聪明一把……

黑椒牛排饭

原料：

速冻菲力牛排一份、卷心菜30克、胡萝卜40克、洋葱1/2个、青椒30克、黄瓜、圣女果各适量、熟米饭适量。

辅料：

蒜2瓣、橄榄油2汤匙、黑椒汁一包、蘑菇汁一包。

做法：

1、菲力牛排室温下回温。卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒处理清洗干净，切成丝。黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二。蒜切片。

2、平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香，倒入胡萝卜丝和洋葱丝，翻炒一分钟，倒入卷心菜和青椒丝，翻炒半分钟，将所有菜丝拨到锅边儿。

3、放入牛排，中火两面各煎2分钟。

4、将蘑菇汁挤入菜里，拌炒均匀，将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出。

5、取适量米饭摆放在盘里，将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果更清口。

黑椒牛排饭

作者：lijie

编辑：Administrator

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