美食菜谱：茨菰烧肉

来源：中华美食时间：2009-12-11 15:40

主料：五花肉（适合做红烧肉的那种）
茨菰（要去皮）
辅料：葱姜蒜若干，蒜苗
调料：料酒、老抽、香醋、糖、十三香。
做法：
1、先将肉在开水内汆一下，去掉些肉夹气；
2、接着起油锅，将肉与姜块煸炒至变色；
3、再将茨菰倒进锅内，淋上料酒和上好的酱油，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟；
4、最后再用大火收汁；
5、趁热装盆，并撒上些蒜花。

作者：lijie

编辑：Administrator

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