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美食菜谱：煎茄子

来源：中华美食时间：2009-10-10 15:17

调料：盐、生抽、老抽、鸡精各适量。

做法：

1、茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀；

2、用平锅将茄子煎成两面金黄待用；

3、锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅時加入鸡精即可。

作者：lijie

编辑：Administrator

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