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重点人群科学素养基础篇(十二)
来源: 时间:2016-04-15 08:42:00 编辑:咸宁科协

 

(一)基本科学素养科学知识点

39.什么是“克隆”技术?

“克隆”(Clone)本意是指无性繁殖,它不靠性细胞而是生物的体细胞进行繁殖。1997年,英国科学家采用体细胞克隆技术培育出世界上首只克隆绵羊“多利”

40.什么是城市热岛效应?

由于城市人口集中,工厂、汽车、家庭炉灶等大量消耗能源,释放出的废热进入大气,直接增暖大气,使城市年平均气温比郊区高0.50.8摄氏度甚至更多。在温度分布图上,城市犹如一个温暖的岛屿,故称为城市热岛效应。

41.什么是雾霾天气?

雾霾天气是一种大气污染状态,雾霾是对大气中各种悬浮颗粒物含量超标的笼统表述,尤其是PM2.5(粒径小于2.5微米的颗粒物)被认为是造成雾霾天气的“元凶”。雾霾的源头多种多样,比如汽车尾气、工业排放、建筑扬尘、垃圾焚烧,甚至火山喷发等等,雾霾天气通常是多种污染源混合作用形成的。

42.什么是食品添加剂?

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、香料等。中国对食品添加剂定义为:食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

 

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