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年货太多,冰箱塞不下?这样的保鲜方法不要太实用哦~

来源: 时间:2017-01-12 17:01:00

 

 

    随着春节的来临,年货节上人潮涌动。大堆大堆的年货搬运回家,却发现.....冰箱根本塞不下啊!过年提前买新鲜蔬果担心会坏,年货怎么备?别担心!告诉你,比冰箱还要厉害的保鲜方法。

 

绿色蔬菜

  把绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里,这样青菜不会蔫儿,叶子也不会发黄。

 

番茄

  蕃茄并不需要放进冰箱保鲜,放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了。然后,每天打开一次,通风换气5分钟,注意擦干袋里的水蒸气,这样可以保持30天左右。

 

豆角

  豆角含有的生物硷对人体有害,在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下,晾干再装进保鲜袋,这样保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有风味也不会被破坏。

 

防止土豆发芽

  和苹果放一块,可以防止土豆发芽····

 

茄子

  茄子保鲜前一定不能用水沖洗,否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷,就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

 

鲜藕

  用清水洗净泥土,放入盆或桶内,加满清水,把藕浸没,每1至2天换凉水一次

 

萝卜

  萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以可以将萝卜的叶子切除,然后再保存。

 

香菜

  捆成500克左右的小捆,外包—层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上,将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。

  长期贮藏香菜,可将鲜香菜的根全部切除,摘去烂叶、黄叶,摊开晾晒1~2天,然后编结成香肠粗细的长辫子,挂在阴凉处风干,能长久保存。

  食用时,用温水浸泡一下即可,香菜色绿不黄,香味犹存。

 

豆腐

  将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中,以盐水淹没豆腐为度,如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。

 

韭菜、蒜黄

    韭菜和韭黄容易变黄、变烂,可用大白纸包住捆好,放在阴凉处,切勿着水。或是用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。

 

芹菜、茼蒿

  用小绳捆起来,根朝下放在水盆里,就会长时间不干、不烂。

 

冬瓜

  选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。

 

南瓜

  切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质,所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

 

圆白菜

  将菜切成两半,从外面一片一片地食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。

 

生菜

  生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

 

菌类

  不要用塑料袋装,用纸袋子装。

 

植物油

  方法一:维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。

  方法二:买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。待油冷却后,注入油壶保存。

 

海产品

  鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品,放入密封袋(或密封瓶)里,将几瓣剥开的大蒜放入,放在阴凉处保存就可以啦。

 

生鲜肉

  醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外,还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时,也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋,12~13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。

  此外,买回的生肉,用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来,过一夜也能保持新鲜,不会霉变。

 

大葱

  没用完的葱放在塑料瓶里保存。

 

洋葱

  葱头应充分晾干,可以放进干净的不用的丝袜里面,挂在凉爽、通风、干燥的地方,放半年也没事。

编辑:吕希

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