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过年那些事

来源:咸宁新闻网 时间:2018-03-02 11:23

  故乡是江南水乡的一条小街,叫老新街。街前有一条河,叫金水河。那时候,街上各种商铺应有尽有。每天天刚亮,从西凉湖、渡普口、沙湖岭、团结、余码头等地来赶集的人们,或荡着小木船靠在码头,或拖着板车来往街道,还有骑着自行车的,挑着担儿的,提着篮子的,从四面八方赶来,有的卖、有的买,人流络绎不绝。年关之时,青砖黑瓦的街道,吆喝叫卖声、铁匠铺的敲打声、讨价还价声、车铃声……此起彼伏。餐馆炸油条、面窝、欢喜坨、米酒的香味弥漫在热闹异常的小街上,更是诱人。

  吃了腊八粥之后,爆米花的轰轰声也天天不断,家家都要爆一点米花,和着炒米(糯米蒸熟,晾干,用细沙在锅内炒开花)制作麻块,我们这叫麻叶或麻糖。制作麻叶最费功的是熬糖饴,我们也说作糖稀。用大麦生芽,然后和着细米在大锅内熬熟过滤。再将汁液倒进锅内熬煮,渐渐便成了糖稀。将炒米和着糖稀,芝麻在锅内拌匀,倒进大盆内压紧,冷却后先切成条形,再切成块状,就成了麻块。用米花一起装在大坛内或白塑料袋内封存,也是过年家家必备的零食。享誉国内的嘉鱼麻糖也是这样制作出来的,不过嘉鱼麻糖的主要原料是芝麻与糖饴。

  腊月二十七、二十八是一年中最热闹的日子。过年家家户户因家境各异,置办年货也许会少添买,但春联和年画,两挂浏阳河大地红鞭炮是必备之物。这两三天,十里八乡、街坊邻居都来找父亲写春联。父亲也就更忙。父亲买来笔墨纸砚书写,我在一旁帮忙,一幅对联卖二元,有自已买纸来的,会送给父亲几包“永光”烟,或“星火”烟,或“游泳”牌香烟以表谢意。到腊月三十过年,写对联可收入几百元呢。

  三十中午十二点时,吃年饭。堂屋中堂挂一幅毛主席画像,两厢各挂四幅毛主席诗词书法条屏,年过了父亲会取下收拾好。大门贴了对联,朱红大门贴上了秦叔宝、尉迟恭的门神。鸡窝、猪圈也都贴上:五谷丰登、六畜兴旺的小红纸条。屋里屋外整洁、亮堂。

  把婆婆扶到八仙桌上位坐好后,父母亲开始上菜了,蒸肉、蒸鱼、蒸藕、鱼圆子、肉圆子、豆腐圆子、炸鱼块、炒三鲜、炒菜苔……满满一桌子。一家人坐齐后,上位为已故去的爷爷也摆上碗筷,斟了一杯酒,然后我们几兄妹齐声喊:爷爷吃年饭!喊完了父母亲朝桌面上吹一口气,调皮的弟弟拿着一挂大地红鞭炮,在家门燃放,然后关上大门,一家人在清脆、响亮的鞭炮声中,开始吃年饭了。这顿饭是一年中最丰盛、最开心的、最幸福的一顿饭。吃饭时,父母亲一再叮嘱,初一不能随便到别人家去, 三天的垃圾不能倒出等禁忌。

  三十晚上,我家还会开卤锅,卤制猪头肉、藕、豆腐干、海带等,开油锅炸麻花、炸翻饺、炸荷叶子等。边忙边守岁,等这些忙完了,新年的钟声也敲响了,外面是一阵接一阵的鞭炮声。天朦朦亮时,新年的第一天,就在此起彼伏的鞭炮声中来临。父亲也会在门前放鞭炮,我们这叫出行。母亲一早会为全家每人冲一碗红糖米酒蛋花水,端至床上给我们过早。我们起床后,就去跟奶奶、父母亲拜年,也会得到红包!

  初一最热闹的是看划彩船。说起划彩船,还有一段传说呢。相传古时金水河河水泛滥,两岸民众无法来往。一官员耗家资欲修一座桥以解民苦,修到一半时,没钱了。观世音菩萨云游至此,顿生恻隐之心,遂将莲花宝座化为一彩扎小船,自己站在船中,前有船夫撑篙,后有艄公把舵,并仙乐阵阵,在河面划来划去,引来无数人围观。有轻浮子弟上前搭讪,观音说,谁若能用金银砸中我,我便嫁给谁。一时两岸欢声雀跃,金银似雨点砸向船中,不一会满满一船。观音菩萨将金银赠予修桥之人,并让那些抛过金银的年轻人好姻缘。大桥修好后,正好过年。人们为了纪念,用彩纸、竹子扎成小船,配以鼓乐,船中一女子系着小船,撑篙的一唱三和,庆祝!

  正月十五,母亲会做一些团子,比做元宵复杂多了。用大米磨成粉子,在锅内炒熟,和好,一团团包上馅子,馅子通常用腊肉、香干、胡萝卜、白萝卜等切成粒状配以佐料调好。包好后蒸熟。象征着一家人和和美美,团团圆圆。(罗胸怀 (赤壁))

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