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通山茶文化
来源:咸宁日报 时间:08-05-11
稿件上传:liuhuafang

  通山地处鄂东南,这里是荆楚腹地,亦是中国古老茶区之一。通山数百年来盛产好茶,形成了当地独具特色的茶文化,它扎根在晋代以来的九宫山道教文化之中。明代通山侍郎朱廷立曾在《九宫山行》中留下著名的茶诗:“扪萝振袂历茶寮,古寺丹青锁寂寥”;明代通山知县陈可耕《登九宫山记》诗:“入座品茶心似水,倚床看奕日如年”。
  通山悠久的茶叶历史孕育着丰富灿烂的茶文化,九宫山的“钦天瑞庆宫”、太阳山的“安平寺”等道教和佛教名山都有教徒种茶制茶饮茶,产生了丰富的宗教茶文化。各地凡有道观和寺庙的地方都有历史名茶,如九宫山的“九宫云雾茶”,三界的“毛尖贡茶”,杨芳的“瑶山红茶”等等。唐宋时期,九宫道士与太平山道场和鄂南各地寺观间传茶赠茶品茶,不但将九宫茶的茶种、种植方法与制作工艺传遍鄂南,也将九宫山充满道家精神的茶文化传遍了鄂南。九宫山道家精神和九宫茶陶冶了一代代通山人,使之形成如道家茶文化一样纯朴的民风。
  通山茶由来极久,饮茶风俗自古便融入通山人生活之中,淡淡茶中有深味,平平常常的饮茶礼节可衬出极醇极浓的乡情。民间流传的“汤饼会”,即大节或喜庆,村中长者或亲朋相聚,客厅备有糕点细茶,或叙亲情,或议大事,或对山歌说鼓书,大有“煮茶话桑麻”的山风野趣,可谓入心入情,茶文化精神在婚寿节庆的各个环节运转流传:以茶待客成通山人生活中最常见之礼节,待客过程中很讲究主客礼仪,不可随意;敬茶要分长幼尊卑,错了顺序则客人不快,递茶要双手捧敬,接茶也以双手捧接为知礼,否则不恭;主人斟茶不可太浓太满,少放茶叶以淡为雅,无论是碗是杯均以斟水七分为度,不能满,更忌溢出杯,溢满有满杯送客之嫌,不满则含祝福永不至满福禄无边之意,合中华传统谦逊的美德。这种贴近农家日常生活的茶文化意识的历史积淀实在深厚难移,达官富贵文人的茶道不在喝茶而在品味,而农家百姓多不去品,茶味茶气早已深入心窍。
  宋代朱或《萍州可谈》载:“太学生每路有茶会,轮日于讲堂集茶,无不举至者,因以询问乡里消息”。即是说以茶会友论学,会乡人信息。
  至今,在通山各地,还保留有很多茶桥茶亭茶铺的框架、遗址。茶桥是在人行桥面上搭起木架盖上瓦,像园林中的游廊一般,茶桥在通山乡间不只是供人过河行走,还是供行人歇凉避雨的公共场所,因而桥栏中往往穿有一高一低两条长木,供行人坐靠歇息之用。茶亭、茶铺和茶桥差别不大,一般建在人行要道中或邻屋而建,有长条凳可坐靠歇息,亭铺中有茶柜或茶桶、竹筒、碗等,满足行人喝茶,茶水是无偿施予的。纯朴的通山人不以茶水卖钱,总是在暑热天里赐茶于行人,解渴去乏。山里人以茶和亲、和邻、和友、和一切人心,体现了中国传统的“重义轻利”、“乐施好善”的传统美德,体现了通山茶文化的“和谐”精神。(夏发旺)


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