由于尼泊尔是个观光国家，加上位于印度和西藏的交界地带，尼泊尔的饮食文化可说是非常多样，加德满都的塔美尔区（Thamel）几乎可以找到各国美食，不过最能贴近尼泊尔的常民生活的，我想还是路边的小吃摊吧。 

　　独具风味的

　　抵达加德满都的第一晚我们四个人傻傻的不知道要吃什么，在路上晃来晃去，后来不知怎么的就去了Third Eye Restaurant吃印度菜，侍者建议我们点印度哈辣鸡（Tandoorie Chicken），另外又点了印度烤饼（Naan）及一种红咖哩（curry）叫做Chicken Tikka Masala，这一吃之下惊为天人，印度菜真不愧是世界美食啊！难以忘情的我们在归国前一晚又再度光临，因为血拼的结果大家所剩无几，于是带着计算器，硬是挤出身上的最后一分钱，一定要再吃一只哈辣鸡全鸡（375 Rs），才甘心回家。 

　　加德满都的塔美尔区（Thamel） 

　　在山上的时候常跟着挑夫向导吃一种Dal bhat，除了白米饭以外，还有咖哩马铃薯、炒挂菜、豆子汤和一些腌渍的小菜，吃法是将配菜用右手混到饭里“?X一?X”，这样的确是比用汤匙来的均匀好吃。 如果吃腻了Dal bhat，可以吃炒面（fried noodle）或西藏饺子（momo），momo有各种煮法，蒸的、炸的还有汤的，早餐我一般叫煎蛋饼（omelet），每家的做法不一，在See You Lodge还有吃过一种口味像甜甜圈的西藏面包（Tibetan bread），不过不管在哪吃，都要等很久。