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黄梦凡:80后的“酒”样人生
来源:南鄂晚报 时间:08-07-14
稿件上传:liuhuafang

  A 记者印象——迷样华致
  穿梭于大街小巷,各种烟酒精品店琳琅满目,多得让人记不清店名,唯有华致酒行总让来往路人的视线停留片刻。深色的店面基调,精致的LOGO独自低吟,和周遭喧嚣的氛围形成鲜明反差,让人忍不住猜想,里面到底有何神秘?
  走进华致酒行,黑色基调的整体风格既体现了中式的幽雅尊贵,又不失简约时尚的国际风范。墙体、地面、色彩、灯光、甚至一处拐角的精心设计,仿佛将中国千百年来酒文化的独特品位和深厚历史娓娓道来。在购物的同时,带给人全方位的感官享受。
  60年的五粮液陈酿年份酒,50年的古越龙山,英国皇室御用每年限量发售的拉弗格,每一样都是酒中的极品和珍品。诱人的金黄色液体折射出怎样的品位,让人不禁感叹咸宁竟然也有这样奢华的酒行,有点突兀,但也觉得理所当然。
  此时,又有多少人在猜测,是怎样品位的老板打造出这样的低调奢华?

  B 毛头小子——埋首高端酒品
  蓬勃的朝气、充沛的精力、大胆的追求,这一切同热情熔铸在黄梦凡青春的面孔上,80后对事业的冲劲化为最直接的动力,他说:“占领先机就是占领市场。”
  2006年才从西药专业毕业的黄梦凡没有在本专业上多下工夫,一门心思创业的他最初是准备在餐饮业“大展拳脚”,却在一次偶然的机会知道了有个华致酒行。
  对新兴事物的敏感和对市场的观察让他迅速调整计划,并亲自到武汉华致酒行学习。“或许是高档奢侈品容易产生虚荣心让人有种追逐感,我很快就对连锁酒行的专营模式产生浓厚兴趣”黄梦凡腼腆地笑着。
  2006年,华致酒行以倾力打造中国第一奢侈连锁酒行为目标强势登场。新公司、新概念、新的营销模式和新的消费定位,黄梦凡看到新的机遇和一个共同成长的平台。
  当时,咸宁市场上高档假酒泛滥,是假酒的重灾区,从侧面说有需求才有市场。黄梦凡没有糊里糊涂就一腔热血地行动起来。他向总公司申请先以试销方式探探路。
  打款,进货,一切有条不紊地进行。没有门面,没有宣传,黄梦凡联系上不少企业家免费品酒,许多喝酒的人甚至也不知道五粮液有年份酒,好酒就是好酒,来宾一品也喝出了与普通酒的差距。
  由于公司承诺卖不完的货全部回收,黄梦凡放心大胆地进了20万元的酒,果然,乘着过年全部销售一空。试销成功更坚定他加盟华致的决心。黄梦凡果断出招,抢占先机。

  C 有舍有得——寻味营销
  计划远赶不上变化,2007年5月,黄梦凡选好门店地址,恰逢公司启动新门店装修风格,所需材料全部在全国各地定制,装修风格一改再改,还没开张就压了4个多月房租进去。
  其间,他还要忙着联系本地各企事业单位,广发“英雄帖”,邀请目标客户参加品酒会。
  好不容易熬到开业,黄梦凡请了13桌酒免费让来宾品尝五粮液10年,这一次又花了27000元,巨大的经济压力让刚创业的毛头小子心惊了一把,但客户普遍反映酒喝起来不上头不口干。席后,黄梦凡一下接到10多万元的订单。
  开业第一单的成功很快就淹没在随后的几天等待中,每天陆陆续续有客人进店却没有一笔成交,人们多是好奇地看看就走了。
  黄梦凡在担心中煎熬,一面对店员进行系统培训,一面自己不断学习中外酒文化,并重新调整销售模式,将重点集中在单位团购上,同时不断挖掘潜在客户,不间断开小型品酒会。一系列措施渐渐有成效,酒行培养了一批稳定的高端客户。

  D 人要事磨——危机化转机
  然而2007年底,五粮液率先掀起的涨价风波横扫中国整个白酒市场,涨价幅度有的高达80%,连黄梦凡也感到离谱。但全行业如此,总公司迅速调价,黄梦凡也在第二天接到调价通知。
  起初,调价还让他窃喜一番,库存的货转眼就能多赚许多,但接下来的事却让黄梦凡瞠目结舌。由于大型超市的货是一批一个价,等这批货卖完已经是2个多月后的事情。
  这期间,不少顾客流失,有的顾客甚至认为是华致故意卖高价,辛苦培育的信誉差点毁于一旦,尽管事后黄梦凡耐心解释,还是遭到许多误解。主要经营五粮液系列酒的华致销售直线下降。
  反思再三,黄梦凡知道是自己沟通不及时到位,也意识到不能依靠单一品种“撑场面”。随后,他陆续推出高档红酒、洋酒、养生酒,从200元到几万元不等的品种丰富经营。
  同时,开展订制活动,为大客户在瓶身和外包装上刻上客户公司的名称,通过这种方式,客户的企业形象得到极大提升和推广。
  提高服务附加值的做法很快得到市场的响应,武汉一大企业看中此服务,一次性定购20万元酒用以招待外宾。
  开业至今虽不到一年,却深深让80后的黄梦凡体会到创业的艰辛。苦并快乐着,虽然年初的涨价冲击没有完全消除,但他对咸宁本地的经济发展和市场非常看好。
  黄梦凡自信地说:“刀靠石磨,人要事磨。唯有耐得住‘事磨’和‘心磨’的人,在经过那一番寒心彻骨的历练后,才寻到柳暗花明又一村的景象。将事业危机化为转机,进而开启良机。我要在未来10年,20年让所有人知道,华致是卖好酒,喝好酒的地方。”(记  者   陈  蕾)


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