新华网北京５月２０日专电　电动食品加工器具因其功能的多样性和使用的便捷性成为人们日常生活中必不可少的家用电器产品。具有蔬菜切碎加工、水果榨汁、和面揉面、奶油搅打、搅肉切片、咖啡碾磨等多种功能。

    面对市场上琳琅满目的电动食品加工器具产品，消费者在选购时，应注意以下几点：

    一、选购注意事项

    1、电动食品加工器具种类繁多，功能丰富多样，具有蔬菜切碎加工、水果榨汁、和面揉面、奶油搅打、搅肉切片、咖啡碾磨等功能。选择适合烹调习惯的带有CCC认证标识的厨房机械。

    2、电动食品加工器具按功能分为单一功能型和多功能型。比如：全自动豆浆机就是专门加工豆浆，而多功能切碎机既可加工豆浆，又可以绞制肉馅等。按加工强度来说，可以分为厨房机械和食品搅拌机，前者可以加工多种食品，后者则适用于搅拌果汁。

    3、电动食品加工器具的功率一般在 200～300W。如果家庭人口较少，可以选择功率较小的加工机。功率较大的加工机适用性较强，消耗的能源多一点，价格稍贵一些，清洗较麻烦。

    4、质量好的产品外观烤漆均匀、色泽光亮，无脱落、无凹痕或严重划伤、挤压痕迹等；各种开关、旋钮造型美观，加工精细。质量差的产品外观较粗糙，通电后运转不平稳。

    5、选购时要进行试运转，观察产品运转时是否平稳，电机转动时声音是否正常。电源线要牢固、附件要齐全。

　　二、使用注意事项

    1、电动食品加工器具使用之前，必须要认真阅读使用说明书。

    ２、要在平稳、牢靠、干燥的工作台上使用电动食品加工器具。

    ３、根据所加工食品，选定加工刀具。

    ４、按照食品加工种类要求，做好加工前的准备工作。

    5、按规定时间启动电动食品加工器具，不同型号的电动食品加工器具对启动时间均有严格的规定。

    ６、遵守用电规定，确保安全用电。电动食品加工器具的电动机、机座、电源线、插头等处，要注意防水，以防发生电器短路和部件生锈。当手按动开关时要把手擦干，以防触电。

    ７、电动食品加工器具运转时一旦发生堵转现象应立即停机，堵塞物被消除后再重新操作。

    ８、电动食品加工器具使用完毕后应及时清洗，勿用60℃以上热水，以防机体变形。清洗后机体及部件要保持干燥状态。

    ９、电动食品加工器具刀具不锋利后，可将刀具卸下用砂石进行修磨。

    三、保存注意事项

    1、保存时应将电动食品加工器具产品的内外部件清洗干净，保证产品清洁卫生。

    2、保存电动食品加工器具产品时，应将产品放置于无阳光直射、干爽的地方。

    3、如有条件，可将电动食品加工器具产品的刀具上涂上防锈油保存，以免刀具生锈。