在秋高气爽的季节，紫外线辐射不减强度的晒在皮肤上，容易使皮肤角化失去弹性，造成早衰。如何从购买食品方面，通过饮食调节，增加皮肤的弹性，弥补紫外线辐射造成的皮肤伤害？
　　首先，适量饮水，人体组织液里含水量达72%，成年人体内含水量约为58%~67%。尤其是在夏季，在较高的温度下人体水分会不断减少，便会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，皮肤失去弹性。所以每天充足的饮水量非常重要，正常人每日饮水量应为1500毫升左右。
　　其次，常吃富含维生素的食物，维生素对于防止皮肤衰老、保持皮肤细腻滋润起着重要作用。例如维生素E对于皮肤抗衰有重要作用，因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰老，保持皮肤弹性。含维生素E多的食物有卷心菜、葵花籽油、菜籽油等。同样维生素A、B2也是皮肤光滑细润有弹性不可缺少的物质。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果，富含维生素B2的食物有肝、肾、心、蛋、奶等。
　　常吃含铁质的食物，皮肤光泽红润有弹性，需要充足的血液供给。而铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多食富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
　　多吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等，所以日常生活中猪肉最好带皮一起吃。
　　日常生活中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮等均为生理酸性，多吃碱性食物，会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。当有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。为了中和体内酸性成分，故应吃些生理碱性食物，如苹果、梨、柑橘和蔬菜等。
　　通过合理的饮食，再加上适时采取防护措施，即使在“秋老虎”天，皮肤照样可以充满弹性。